Arriva a Napoli il menù in braille. L’idea per andare incontro a una fetta di clientela con la disabilità visiva è di Francesco Gallifuoco, pizzaiolo partenopeo della pizzeria Franco. In questo modo, con il menù scritto in braille, il pizzaiolo ha inteso prestare attenzione a un target particolare.Non solo: è pronto pure il menù scritto con caratteri più grandi. Le attenzioni del pizzaiolo non si fermano a questo. Come riporta l’Ansa, è in arrivo anche uno speciale menu digitale: sarà possibile per gli stranieri leggerlo non solo in inglese, ma anche in giapponese, data la presenza in costante aumento di turisti provenienti dal Paese del Sol levante. E sarà anche possibile vedere le fotografie delle pizze stesse. Le innovazioni debuttano in questi giorni sui tavoli della sua pizzeria. Per l’occasione il menù si arricchisce con 10 nuove pizze disponibili. Tra queste la “Ricotta e pera”, con fiordilatte di Agerola, ciuffetti di ricotta di pecora, pepe e il “Ripieno Fuoco e Mare”, con cozze saltate in padella e ‘nduja di Spilinga. Nel menù anche la pizza “Due Sicilie” (con pesto trapanese, trancio di tonno fresco e olive nere). Il menù presenta anche nuovi gelati, non solo dolci ma anche salati. È il caso di “Panna cotta al pomodoro, con cremoso di mozzarella di bufala Dop, gelèe al basilico e olio extravergine di oliva”, che non è stato pensato come un dolce, ma come antipasto.
