Fa’ la cosa giusta!, la sostenibilità va in cucina

Fa’ la cosa giusta!, la sostenibilità va in cucina

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Fa' la cosa giusta!, la fiera nazionale del consumo critico e degli stili di vita sostenibili, sarà a fieramilanocity dal 13 al 15 marzo.Foto: Alessia Gatta-Luana Monte

Torna puntuale anche quest’anno, per una dodicesima edizione che si preannuncia davvero ricca, Fa’ la cosa giusta!, la fiera nazionale del consumo critico e degli stili di vita sostenibili. Come sempre, l’evento si terrà negli storici padiglioni di fieramilanocity dal 13 al 15 marzo. A questa kermesse dal forte concept etico sono attesi oltre 700 espositori su 29 mila metri quadrati di aree espositive: un luogo di incontro e di scambio, stand, botteghe artigiane, laboratori, spazi verdi, ristoranti… Tanto risalto è destinato al tema cibo, soprattutto in vista di Expo: tra le aree tematiche della manifestazione spiccano infatti Mangia come parli, Vegan, Editoria e prodotti culturali alle quali si aggiungono spazi originali come Street food.

Tra i laboratori, all’insegna del cucinare senza sprechi e senza elementi chimici, ecco l’esperienza di muoversi tra i fornelli al buio. O ancora, la cucina crudista, che permette di realizzare piatti nutrienti, privi di ingredienti di origine animale e adatti anche a chi soffre di intolleranze al latte o al glutine. Ma sarà anche possibile imparare a preparare toccasana come il siero di kefir (ricchissimo di vitamine e sali minerali), carpire tutti i segreti della pasta madre e addirittura fare uno “stage” sulle tecniche di essiccazione, fondamentali per non sprecar nemmeno una briciola.

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