Si chiama “Ticket” l’Aperitivo dell’Anno. Inventato e proposto dal Pullman bar di Vicenza, Ticket è stato selezionato il migliore dal Gambero Rosso e da Sanbitter dopo aver esaminato 1.300 locali. “Complimenti davvero, peraltro sulla scia di una storia degli aperitivi dove il Veneto primeggia in maniera assoluta nel nostro Paese ed esporta ricette antiche e moderne in tutto il mondo. La prima volta che passo dalle vostre parti vengo ad assaggiarlo”. È la promessa del presidente del Veneto Luca Zaia, che saluta così il “Ticket”, realizzato con il bitter San Pellegrino, conosciuto come Sanbittèr, il Biancosarti e acqua tonica. “Bravi l’inventore, il barman Marco Caliaro, il responsabile dell’esercizio Giulio Calgaro e i componenti della società di gestione del locale – aggiunge Zaia – bella l’idea di questo aperitivo innovativo da prodotti storici , autorevole il giudizio, e coraggioso l’impegno per proporre qualcosa di nuovo in un settore molto “affollato” nel quale si sono fatte strada da noi anche tante specialità straniere”.
