Mantova, da capitale della cultura, diventa anche capitale dell’enogastronomia da giugno a settembre con Eatmantua, la manifestazione-clou organizzata nell’ambito di East Lombardy, regione europea della gastronomia, titolo che divide con le città di Brescia, Bergamo e Cremona, che si terrà a Palazzo Te. La kermesse, che punta a far rivivere l’atmosfera di convivialità che attirò alla corte rinascimentale dei Gonzaga artisti ed intellettuali da tutta Europa, è stata presentata oggi dal sindaco di Mantova Mattia Palazzi nel corso di una conferenza stampa nella sala di Amore e Psiche di Palazzo Te. Si parte il 23 giugno con la ‘cucina mantovana di principi e di popolo’ in cui, prima della cena, gli chef stellati Gualtiero Marchesi e Antonio Santini parleranno della cucina italiana e mantovana. Il giorno successivo si terrà il festival della pasticceria tradizionale, vera a propria dolce sfida tra le pasticcerie mantovane. Dal 26 agosto al 10 settembre andrà in scena il ‘giardino dei sapori’ con originali degustazioni di cibo di strada. Ogni weekend, inoltre, grazie all’associazione Jeunes restaurateurs, un giovane cuoco interpreterà i piatti e i prodotti tipici mantovani con cene originali a tema. “Stiamo intervenendo per ricostruire e valorizzare i valori identitari della nostra città e farli rivivere, non solo dal punti di vista turistico ma anche per recuperare il meglio del passato”, ha sottolineato il sindaco che nel viaggio nella cucina di principi e di popolo sarà accompagnato dal gastronauta Davide Paolini e dal presidente del Centro internazionale d’arte e cultura di Palazzo Te, Stefano Baia Curioni, organizzatore della manifestazione insieme al Comune di Mantova e al Museo civico di Palazzo Te.
